要实现在表格视图中进行完成或删除操作后第一行不消失的功能，可以使用以下代码示例：

import UIKit

class ViewController: UIViewController, UITableViewDataSource, UITableViewDelegate {
    
    @IBOutlet weak var tableView: UITableView!
    var data = ["Row 1", "Row 2", "Row 3", "Row 4", "Row 5"]
    
    override func viewDidLoad() {
        super.viewDidLoad()
        
        tableView.dataSource = self
        tableView.delegate = self
    }
    
    // 实现 UITableViewDataSource 协议方法
    func tableView(_ tableView: UITableView, numberOfRowsInSection section: Int) -> Int {
        return data.count
    }
    
    func tableView(_ tableView: UITableView, cellForRowAt indexPath: IndexPath) -> UITableViewCell {
        let cell = tableView.dequeueReusableCell(withIdentifier: "Cell", for: indexPath)
        cell.textLabel?.text = data[indexPath.row]
        return cell
    }
    
    // 实现 UITableViewDelegate 协议方法
    func tableView(_ tableView: UITableView, didSelectRowAt indexPath: IndexPath) {
        tableView.deselectRow(at: indexPath, animated: true)
        
        // 在这里执行完成或删除操作
        
        // 更新数据源
        data.remove(at: indexPath.row)
        
        // 删除当前行，并在删除后重新插入该行
        tableView.beginUpdates()
        tableView.deleteRows(at: [indexPath], with: .automatic)
        tableView.insertRows(at: [indexPath], with: .automatic)
        tableView.endUpdates()
        
        // 或者使用 tableView.reloadData() 刷新整个表格视图
    }
}

在上述代码中，我们首先实现了UITableViewDataSource协议的两个方法，其中numberOfRowsInSection返回数据源数组data的元素个数，cellForRowAt根据索引路径返回对应的单元格。

然后，我们实现了UITableViewDelegate协议的didSelectRowAt方法，该方法在用户点击表格视图中的某一行后调用。在该方法中，我们首先取消选择当前行，然后执行完成或删除操作。在更新数据源后，我们使用beginUpdates和endUpdates方法将删除和插入操作封装在一起，并使用.automatic动画效果删除和插入行。或者，您也可以使用tableView.reloadData()方法刷新整个表格视图。

通过以上代码，在完成或删除操作后，第一行将会保留在表格视图中。