在Bitnami Redmine中，如果SMTP未发送电子邮件，您可以尝试以下解决方法：

1. 确保SMTP设置正确：在Redmine安装目录下的config/configuration.yml文件中找到SMTP设置部分，并确保设置正确。以下是一个示例：

production:
  email_delivery:
    delivery_method: :smtp
    smtp_settings:
      address: "smtp.example.com"
      port: 587
      domain: "example.com"
      authentication: :plain
      user_name: "your_username"
      password: "your_password"
      enable_starttls_auto: true

请根据您自己的SMTP设置进行相应的更改。

2. 检查防火墙和端口：确保您的服务器防火墙没有阻止与SMTP服务器的连接，并确保所使用的SMTP端口没有被阻止。可以使用telnet命令测试服务器是否可以连接到SMTP服务器。例如，如果您的SMTP服务器地址是smtp.example.com，端口是587，可以运行以下命令：

telnet smtp.example.com 587

如果成功连接，则表示端口没有被阻止，如果连接失败，则可能是防火墙或端口问题。

3. 检查邮件日志：在Redmine安装目录下的log/production.log文件中，查找与电子邮件相关的任何错误消息。这些错误消息将有助于确定问题的根本原因。例如，如果您看到类似于Connection refused或Timeout的错误消息，那么可能是无法连接到SMTP服务器。

4. 测试SMTP设置：可以使用Redmine提供的bin/rails console命令来测试SMTP设置是否正确。在终端中导航到Redmine安装目录，并运行以下命令：

bundle exec rails console

然后在Rails控制台中运行以下命令来测试SMTP设置：

require 'action_mailer'
ActionMailer::Base.delivery_method = :smtp
ActionMailer::Base.smtp_settings = {
  address: "smtp.example.com",
  port: 587,
  domain: "example.com",
  authentication: :plain,
  user_name: "your_username",
  password: "your_password",
  enable_starttls_auto: true
}
ActionMailer::Base.mail(from: "your_email@example.com", to: "recipient@example.com", subject: "Test email", body: "This is a test email").deliver_now

请将上述代码中的SMTP设置替换为您自己的设置。如果一切正常，您将收到一封测试电子邮件。如果出现错误，请查看错误消息以确定问题所在。

希望以上解决方法能够帮助您解决Bitnami Redmine中SMTP未发送电子邮件的问题。