有两种方法可以将不使用逗号进行解析的字符串转换为字典。

方法一：使用正则表达式进行解析

import re

def string_to_dict(string):
    # 使用正则表达式匹配字符串中的键值对
    pattern = r'([\w\s]+):([\w\s]+)'
    match = re.findall(pattern, string)
    
    # 创建一个空字典
    result = {}
    
    # 遍历匹配结果，将键值对添加到字典中
    for m in match:
        key = m[0].strip()
        value = m[1].strip()
        result[key] = value
    
    return result

# 测试示例
string = "name: John age: 25 city: New York"
print(string_to_dict(string))

方法二：使用字符串的split()方法进行解析

def string_to_dict(string):
    # 使用split()方法将字符串拆分成单词列表
    words = string.split()
    
    # 创建一个空字典
    result = {}
    
    i = 0
    while i < len(words):
        # 每次循环，取出两个单词，一个作为键，一个作为值
        key = words[i]
        value = words[i + 1]
        
        # 去除冒号
        key = key.rstrip(":")
        
        # 将键值对添加到字典中
        result[key] = value
        
        i += 2
    
    return result

# 测试示例
string = "name: John age: 25 city: New York"
print(string_to_dict(string))

这两种方法都可以将不使用逗号进行解析的字符串转换为字典。方法一使用正则表达式匹配键值对，方法二使用字符串的split()方法和循环逐个拆分和处理单词。