如果您不想使用Google API PHP客户端，可以使用原生的PHP函数和CURL库来发送请求和处理响应。下面是一个示例代码，演示了如何通过HTTP POST方法调用Google Geocoding API，并获取返回的JSON数据。

 '1600 Amphitheatre Parkway, Mountain View, CA',
    'key' => '您的API密钥'
);

// 将请求数据转换为URL编码的字符串
$data = http_build_query($data);

// 创建一个cURL资源
$ch = curl_init();

// 设置请求的URL和其他选项
curl_setopt($ch, CURLOPT_URL, 'https://maps.googleapis.com/maps/api/geocode/json');
curl_setopt($ch, CURLOPT_POST, true);
curl_setopt($ch, CURLOPT_POSTFIELDS, $data);
curl_setopt($ch, CURLOPT_RETURNTRANSFER, true);

// 发送请求并获取响应
$response = curl_exec($ch);

// 关闭cURL资源
curl_close($ch);

// 处理响应
if ($response) {
    $json = json_decode($response, true);

    if ($json['status'] == 'OK') {
        // 获取解析的结果
        $results = $json['results'];

        foreach ($results as $result) {
            $formattedAddress = $result['formatted_address'];
            $latitude = $result['geometry']['location']['lat'];
            $longitude = $result['geometry']['location']['lng'];

            echo "Formatted Address: $formattedAddress\n";
            echo "Latitude: $latitude\n";
            echo "Longitude: $longitude\n";
        }
    } else {
        echo "Geocoding failed. Status: {$json['status']}\n";
    }
} else {
    echo "Failed to send request.\n";
}

?>

请注意，上述代码中的'您的API密钥'需要替换为您自己的Google Geocoding API密钥。

这个示例代码使用了curl_init()、curl_setopt()和curl_exec()等函数来发送HTTP POST请求，并使用json_decode()函数解析返回的JSON数据。然后，您可以根据需要处理和使用解析的结果。

但是，请注意，使用Google API PHP客户端可以更方便地与Google API进行交互，并提供了许多其他功能和工具。所以，如果可能的话，建议使用Google API PHP客户端。