要进行数学运算，但不使用Java的Math类，可以使用其他数学库或自定义方法来实现。以下是一些解决方法的示例代码：

1. 使用Apache Commons Math库：

import org.apache.commons.math3.*;

public class Main {
    public static void main(String[] args) {
        double x = 2.5;
        double y = 3.7;
        
        double sum = ArithmeticUtils.add((int) x, (int) y); // 整数相加
        double product = ArithmeticUtils.mul((int) x, (int) y); // 整数相乘
        
        System.out.println("Sum: " + sum);
        System.out.println("Product: " + product);
    }
}

2. 使用自定义的数学方法：

public class Main {
    public static void main(String[] args) {
        double x = 2.5;
        double y = 3.7;
        
        double sum = add(x, y);
        double product = multiply(x, y);
        
        System.out.println("Sum: " + sum);
        System.out.println("Product: " + product);
    }

    public static double add(double a, double b) {
        return a + b;
    }

    public static double multiply(double a, double b) {
        return a * b;
    }
}

注意：这些示例只是演示了如何在不使用Java的Math类的情况下进行基本数学运算。实际应用中，可能需要根据具体需求使用更多的数学库或自定义方法。