要解决Angular订阅了一个Observable但没有刷新/更新的问题，您可以尝试以下解决方法：

1. 确保在订阅Observable之前，Observable已经被正确地更新了。这可以通过在订阅之前执行所需的操作来实现，例如调用一个函数或发送一个HTTP请求。

示例代码：

import { Component, OnInit } from '@angular/core';
import { Observable } from 'rxjs';
import { DataService } from 'path-to-data-service';

@Component({
  selector: 'app-example',
  template: `
    
{{ data }}
  `
})
export class ExampleComponent implements OnInit {
  data: any;

  constructor(private dataService: DataService) { }

  ngOnInit() {
    this.refreshData();
  }

  refreshData() {
    this.dataService.getData().subscribe(response => {
      this.data = response;
    });
  }
}

2. 确保在Observable中使用了Angular的变更检测机制。这可以通过在订阅中使用ChangeDetectorRef的detectChanges()方法来实现。

示例代码：

import { Component, OnInit, ChangeDetectorRef } from '@angular/core';
import { Observable } from 'rxjs';
import { DataService } from 'path-to-data-service';

@Component({
  selector: 'app-example',
  template: `
    
{{ data }}
  `
})
export class ExampleComponent implements OnInit {
  data: any;

  constructor(
    private dataService: DataService,
    private changeDetectorRef: ChangeDetectorRef
  ) { }

  ngOnInit() {
    this.refreshData();
  }

  refreshData() {
    this.dataService.getData().subscribe(response => {
      this.data = response;
      this.changeDetectorRef.detectChanges();
    });
  }
}

3. 如果Observable是在Angular的变更检测之外进行更新的（例如在setTimeout或其他异步操作中），您可能需要手动触发变更检测来更新视图。

示例代码：

import { Component, OnInit, ChangeDetectorRef } from '@angular/core';
import { Observable } from 'rxjs';
import { DataService } from 'path-to-data-service';

@Component({
  selector: 'app-example',
  template: `
    
{{ data }}
  `
})
export class ExampleComponent implements OnInit {
  data: any;

  constructor(
    private dataService: DataService,
    private changeDetectorRef: ChangeDetectorRef
  ) { }

  ngOnInit() {
    this.refreshData();
  }

  refreshData() {
    setTimeout(() => {
      this.dataService.getData().subscribe(response => {
        this.data = response;
        this.changeDetectorRef.detectChanges();
      });
    }, 1000);
  }
}

请注意，这些解决方法的有效性取决于您的具体情况。如果问题仍然存在，请确保检查Observable的更新是否正确，并查看是否有其他错误或警告信息。