在Angular中，可以使用反应式表单来实现动态表单与变量的绑定。以下是一个简单的示例：

首先，我们需要导入所需的模块和类：

import { Component, OnInit } from '@angular/core';
import { FormGroup, FormBuilder, FormControl } from '@angular/forms';

接下来，在组件类中定义FormGroup和FormControl：

@Component({
  selector: 'app-dynamic-form',
  templateUrl: './dynamic-form.component.html',
  styleUrls: ['./dynamic-form.component.css']
})
export class DynamicFormComponent implements OnInit {
  dynamicForm: FormGroup;

  constructor(private formBuilder: FormBuilder) { }

  ngOnInit() {
    this.dynamicForm = this.formBuilder.group({});

    // 添加一个动态的FormControl
    const dynamicControl = new FormControl('');
    this.dynamicForm.addControl('dynamicControl', dynamicControl);

    // 监听动态FormControl的值变化
    dynamicControl.valueChanges.subscribe(value => {
      console.log('动态FormControl的值变为：', value);
    });
  }
}

在这个示例中，我们创建了一个FormGroup实例dynamicForm来表示整个动态表单。然后，我们使用formBuilder来创建一个动态的FormControl实例dynamicControl，并将它添加到FormGroup中。

最后，我们可以通过订阅dynamicControl的valueChanges事件来监听FormControl的值变化。

接下来，让我们在模板文件中展示动态表单和绑定到变量：

在这个示例中，我们使用了formGroup指令来绑定动态表单的FormGroup实例。然后，我们使用formControlName指令来绑定动态FormControl的值。

现在，当用户输入内容时，动态FormControl的值将与变量进行绑定。你可以通过订阅valueChanges事件来获取动态FormControl的值，并在控制台中打印出来。

这就是如何在Angular中实现动态表单与变量绑定的一个示例。你可以根据自己的需求进行修改和扩展。