以下是一个示例代码，演示了如何使用Angular动态嵌套数组的反应式表单来检测变化：

HTML模板：

  

    

      

        
      
    
  
  Submit

组件代码：

import { Component, OnInit } from '@angular/core';
import { FormBuilder, FormGroup, FormArray } from '@angular/forms';

@Component({
  selector: 'app-my-component',
  templateUrl: './my-component.component.html',
  styleUrls: ['./my-component.component.css']
})
export class MyComponentComponent implements OnInit {
  myForm: FormGroup;

  constructor(private formBuilder: FormBuilder) { }

  ngOnInit() {
    this.myForm = this.formBuilder.group({
      items: this.formBuilder.array([])
    });
  }

  get items() {
    return this.myForm.get('items') as FormArray;
  }

  addItem() {
    const itemFormGroup = this.formBuilder.group({
      name: ''
    });
    this.items.push(itemFormGroup);
  }

  onSubmit() {
    console.log(this.myForm.value);
  }

  onItemBlur(index: number) {
    const itemForm = this.items.controls[index];
    console.log('Item changed:', itemForm.value);
  }
}

在上面的示例中，我们首先创建了一个反应式表单myForm，其中包含一个items的表单数组。在HTML模板中，我们使用*ngFor指令遍历items数组，并为每个数组元素创建一个表单控件。

在onItemBlur方法中，我们通过索引获取特定的表单控件，并打印出其值。您可以根据具体需求，执行其他操作，如发送请求或更新其他相关数据。

在组件的ngOnInit方法中，我们初始化表单并创建了一个空的items数组。我们还提供了一个addItem方法，用于动态添加新的数组元素。