在Heroku应用上使用Angular环境变量时，有时可能会遇到停止工作的问题。以下是一种可能的解决方法：

1. 确保在Angular应用的environments文件夹中有一个environment.prod.ts文件，其中包含了生产环境的配置信息。例如：

export const environment = {
  production: true,
  apiUrl: 'https://api.example.com'
};

2. 在Angular应用的根目录下创建一个名为env.js的文件，用于在应用启动时加载环境变量。文件内容如下：

window._env = {
  apiUrl: process.env.API_URL || 'https://api.example.com'
};

3. 在Angular应用的index.html文件中添加以下代码，用于加载env.js文件：

4. 在Heroku应用的根目录下创建一个名为Procfile的文件，并添加以下内容：

web: npm run build && npm run start:prod

5. 确保在Heroku应用的设置中配置了环境变量API_URL，并将其设置为实际的API地址。

6. 提交代码到Heroku应用的Git仓库，并推送到Heroku上。可以使用以下命令：

git add .
git commit -m "Add environment variable"
git push heroku master

这样，当在Heroku上部署应用时，env.js文件会加载环境变量，并将其值赋给全局变量window._env。然后，index.html文件会根据window._env.apiUrl的值加载对应的脚本文件，从而实现使用环境变量的功能。