当AngularJS datatable显示“未找到匹配的记录”时，可能有几个原因导致这个问题。下面是一些解决方法和代码示例：

1. 检查数据源是否正确：确保你的数据源是正确的，它包含需要显示在datatable中的数据。你可以在控制台中打印数据源，以确保它不是空的或不正确。

2. 检查datatable配置是否正确：确保你正确配置了datatable的相关选项，特别是数据列的定义和数据的绑定。下面是一个基本的datatable配置示例：

$scope.dtOptions = DTOptionsBuilder.newOptions()
    .withOption('paging', true)
    .withOption('searching', true)
    .withOption('info', true)
    .withOption('responsive', {
        details: {
            type: 'column',
            target: 'tr'
        }
    });

$scope.dtColumns = [
    DTColumnBuilder.newColumn('id').withTitle('ID'),
    DTColumnBuilder.newColumn('name').withTitle('Name'),
    DTColumnBuilder.newColumn('age').withTitle('Age')
];

确保你的数据列名称和数据绑定正确。

3. 检查数据是否正确绑定：确保你正确绑定了数据到datatable。你可以在控制台中打印绑定的数据，以确保它是正确的。

4. 检查是否有筛选条件：如果你在datatable中使用了筛选条件，确保你的数据符合筛选条件。你可以在控制台中打印筛选条件，以确保它是正确的。

5. 检查是否有自定义的搜索函数：如果你使用了自定义的搜索函数，在其中可能出现问题。确保你的自定义搜索函数返回正确的数据。

这些是一些常见的解决方法，可以帮助你解决AngularJS datatable显示“未找到匹配的记录”的问题。根据你的具体情况，可能需要进一步调试和定位问题。