在RxJS中，当Observable中发生错误时，如果没有手动捕捉该错误，那么这个错误将会向上传递到Observable链中。在订阅时，如果没有对Observable进行捕捉错误的操作，那么这个错误将会被抛出，从而导致程序崩溃。

为了解决这个问题，你可以使用rxjs的catchError操作符来捕捉Observable中的错误，并返回一个新的Observable。在这个新的Observable中，你可以对错误进行处理，比如输出错误信息或者选择一个默认的值。

下面是一个实例，展示了如何使用catchError操作符来捕捉Observable中的错误：

import { of } from 'rxjs';
import { catchError } from 'rxjs/operators';

// create an Observable that throws an error
const myObservable = of('data').pipe(
  map(() => {
    throw new Error('Something went wrong');
  })
);

// subscribe to the Observable and catch errors
myObservable.pipe(
  catchError(err => {
    console.error('Caught an error:', err);
    return of('default value');
  })
).subscribe(
  val => console.log('Got a value:', val),
  err => console.error('Got an error:', err)
);

在上面的示例中，我们创建了一个Observable，该Observable会抛出一个错误。然后，我们使用catchError操作符来捕捉这个错误。在这个操作符中，我们输出错误信息并返回一个默认值。最后，我们订阅这个新的Observable，并输出它的值或错误信息。

使用catchError操作符可以帮助我们捕捉Observable中的错误，并对错误进行处理，从而避免程序崩溃。