在旧版本的AngularJS中，ng-option指令不能直接用于禁用选项。但是可以通过自定义指令来解决这个问题。以下是一个示例代码：

HTML代码：

  请选择
  {{option.label}}

JavaScript代码：

angular.module('myApp', [])
  .controller('myController', function($scope) {
    $scope.options = [
      { label: '选项1', value: 1 },
      { label: '选项2', value: 2 },
      { label: '选项3', value: 3 }
    ];
    
    $scope.disableOptions = true;
    
    $scope.selectedOption = null;
  })
  .directive('myDisableOption', function() {
    return {
      restrict: 'A',
      link: function(scope, element) {
        var option = element[0];
        
        if (scope.disableOptions) {
          option.disabled = true;
        }
        
        scope.$watch('disableOptions', function(newVal) {
          option.disabled = newVal;
        });
      }
    };
  });

在上面的代码中，我们使用了一个自定义指令myDisableOption来处理禁用选项的逻辑。该指令在ng-repeat中的每个option元素上使用。通过监听disableOptions的变化，当disableOptions为true时，禁用对应的option选项。

请注意，在这个例子中，我们使用了AngularJS的1.x版本。在较新的版本中，ng-option指令已经支持禁用选项，可以直接使用ng-disabled属性来实现。