要解决Angular客户端到IIS托管的Entity Framework中的CORS问题，可以尝试以下解决方法：

1. 在IIS中启用CORS： 在IIS中打开网站或应用程序的配置，找到CORS设置。确保在CORS设置中启用了允许来自Angular客户端的跨域请求。可以使用以下代码示例来启用CORS：

public static class WebApiConfig
{
    public static void Register(HttpConfiguration config)
    {
        // 启用CORS
        var cors = new EnableCorsAttribute("*", "*", "*");
        config.EnableCors(cors);
        
        // 其他配置...
    }
}

2. 在Web API控制器中启用CORS： 在Web API控制器的类上添加[EnableCors]属性，以允许来自Angular客户端的跨域请求。可以使用以下代码示例：

[EnableCors(origins: "*", headers: "*", methods: "*")]
public class MyController : ApiController
{
    // 控制器方法...
}

3. 在Angular客户端中处理CORS： 如果在服务器端无法解决CORS问题，可以在Angular客户端中处理CORS。可以使用Angular的HttpClient模块，并在请求头中设置'Access-Control-Allow-Origin'和'Access-Control-Allow-Headers'等相关信息。以下是一个示例代码：

import { HttpClient, HttpHeaders } from '@angular/common/http';

@Injectable()
export class MyService {
    constructor(private http: HttpClient) { }

    getData() {
        const headers = new HttpHeaders({
            'Content-Type': 'application/json',
            'Access-Control-Allow-Origin': '*',
            'Access-Control-Allow-Headers': 'Origin, X-Requested-With, Content-Type, Accept'
        });

        return this.http.get('http://your-api-endpoint', { headers });
    }
}

请注意，这些解决方法中的代码示例只是给出了一种可能的实现方式，并且可能需要根据您的具体情况进行调整。