在Angular中，下拉菜单加载时未显示默认选项的问题通常可以通过在组件中设置默认值来解决。以下是一个示例代码，显示了如何在Angular中解决这个问题。

在组件的.ts文件中，首先定义一个变量来存储下拉菜单的选项和默认值：

import { Component } from '@angular/core';

@Component({
  selector: 'app-dropdown',
  templateUrl: './dropdown.component.html',
  styleUrls: ['./dropdown.component.css']
})
export class DropdownComponent {
  options = ['Option 1', 'Option 2', 'Option 3'];
  selectedOption: string = 'Option 1'; // 默认选项
}

然后，在模板的.html文件中，使用ngModel指令将下拉菜单与组件中的selectedOption变量进行绑定：

  {{ option }}

在这个示例中，ngFor指令用于遍历options数组，并为每个选项创建一个元素。ngModel指令将下拉菜单的值与组件中的selectedOption变量进行双向绑定。

这样，当下拉菜单加载时，Angular会自动将selectedOption的值设为默认选项，因此默认选项将显示在下拉菜单中。如果要更改默认选项，只需在组件中修改selectedOption的值即可。

请注意，为了使用双向绑定，需要在组件中导入FormsModule并将其添加到imports数组中。在模块的.ts文件中添加如下代码：

import { NgModule } from '@angular/core';
import { FormsModule } from '@angular/forms';

@NgModule({
  imports: [
    FormsModule
  ]
})
export class AppModule { }

通过这些步骤，你就可以解决Angular下拉菜单加载时未显示默认选项的问题了。