要解决“Angular最新版本中Angular Material图标无法工作”的问题，可以尝试以下解决方法：

1. 确保已正确安装和配置Angular Material和Angular CDK。请确保已按照官方文档的说明正确安装和配置这些库。

2. 检查是否已引入正确的图标模块。在使用Angular Material图标之前，需要在应用的模块中引入相应的图标模块。请确保已正确引入了需要使用的图标模块。

例如，在app.module.ts中添加以下代码来引入常用的图标模块：

import { MatIconModule } from '@angular/material/icon';

@NgModule({
  imports: [
    // 其他模块
    MatIconModule,
  ],
  // 其他配置
})
export class AppModule { }

3. 检查是否已在HTML模板中正确使用图标组件。请确保在HTML模板中使用了正确的图标组件，并且已正确设置相关属性。

例如，在HTML模板中使用组件来显示图标：

home

请确保图标名称正确，并且符合Angular Material图标的命名规范。

4. 如果以上步骤都没有解决问题，尝试重新安装依赖。有时候问题可能是由于依赖关系不正确或版本不匹配导致的。可以尝试删除node_modules文件夹，并重新运行npm install来重新安装依赖。

5. 如果问题仍然存在，可以尝试查看控制台是否有任何错误或警告信息。可能会有一些其他的错误或警告信息提供更多的线索来解决问题。

通过以上步骤，应该能解决“Angular最新版本中Angular Material图标无法工作”的问题。如果问题仍然存在，可以尝试在Angular的官方论坛或社区中寻求帮助。