在Angular中，你可以使用RxJS的of和pipe运算符来订阅嵌套的JSON对象。下面是一个具体的示例：

首先，假设你有以下的嵌套JSON对象：

{
  "name": "John",
  "age": 30,
  "address": {
    "street": "123 Main St",
    "city": "New York",
    "state": "NY"
  }
}

然后，你可以在Angular组件中使用以下代码来订阅这个嵌套的JSON对象：

import { Component, OnInit } from '@angular/core';
import { of } from 'rxjs';
import { map } from 'rxjs/operators';

@Component({
  selector: 'app-example',
  template: `
    
Name: {{ name }}
    
Age: {{ age }}
    
Street: {{ street }}
    
City: {{ city }}
    
State: {{ state }}
  `
})
export class ExampleComponent implements OnInit {
  name: string;
  age: number;
  street: string;
  city: string;
  state: string;

  ngOnInit() {
    const data = {
      "name": "John",
      "age": 30,
      "address": {
        "street": "123 Main St",
        "city": "New York",
        "state": "NY"
      }
    };

    of(data).pipe(
      map(obj => {
        this.name = obj.name;
        this.age = obj.age;
        this.street = obj.address.street;
        this.city = obj.address.city;
        this.state = obj.address.state;
      })
    ).subscribe();
  }
}

在上面的示例中，我们使用of(data)创建一个Observable对象，并使用pipe运算符和map操作符来订阅并处理嵌套的JSON对象。在map操作符中，我们将嵌套的JSON对象的属性分配给组件的属性。

最后，我们在组件的模板中使用绑定语法来显示属性的值。

当组件被初始化时，订阅会触发并将嵌套的JSON对象的值赋给组件的属性，然后这些值将在模板中显示出来。