要从Observable变量中获取值而不使用subscribe方法，可以使用RxJS的toPromise()方法将Observable转换为Promise，并使用async/await来等待Promise的解决。

以下是一个示例代码：

import { Component, OnInit } from '@angular/core';
import { HttpClient } from '@angular/common/http';

@Component({
  selector: 'app-example',
  template: `
    
{{ data }}
  `,
})
export class ExampleComponent implements OnInit {
  data: any;

  constructor(private http: HttpClient) {}

  ngOnInit() {
    this.getData();
  }

  async getData() {
    try {
      const response = await this.http.get('your-api-url').toPromise();
      this.data = response;
    } catch (error) {
      console.error(error);
    }
  }
}

在上面的示例中，我们使用HttpClient从API中获取数据。通过使用toPromise()方法，我们将Observable转换为Promise。然后，我们使用async/await在getData()方法中等待Promise的解决，并将获取到的数据赋值给data变量。

请注意，使用async/await需要在函数上使用async修饰符，并将函数体放在try-catch块中以捕获可能的异常。