在Angular中使用ag-Grid时，如果应用了grid options后，ag-Grid会重置，可以尝试以下解决方法：

1. 确保正确引入ag-Grid和ag-Grid Angular模块，确保版本兼容。

2. 在组件中定义grid options，并确保在组件初始化时进行初始化。示例代码如下：

import { Component } from '@angular/core';
import { GridOptions } from 'ag-grid-community';

@Component({
  selector: 'app-grid',
  templateUrl: './grid.component.html',
  styleUrls: ['./grid.component.css']
})
export class GridComponent {
  gridOptions: GridOptions;

  constructor() {
    this.gridOptions = {
      // 定义你的grid options
      // 例如：columnDefs, rowData等
    };
  }
}

3. 在模板中使用ag-Grid组件，并将grid options绑定到ag-Grid组件的[gridOptions]属性上。示例代码如下：

确保grid options正确应用到ag-Grid组件中。

4. 如果在组件的生命周期钩子函数中动态改变grid options，确保在每次更改后，重新设置ag-Grid的grid options。示例代码如下：

import { Component, OnInit } from '@angular/core';
import { GridOptions } from 'ag-grid-community';

@Component({
  selector: 'app-grid',
  templateUrl: './grid.component.html',
  styleUrls: ['./grid.component.css']
})
export class GridComponent implements OnInit {
  gridOptions: GridOptions;

  ngOnInit() {
    this.gridOptions = {
      // 初始的grid options
      // 例如：columnDefs, rowData等
    };

    // 动态改变grid options
    // 例如：在某个事件触发后重新设置grid options
    this.changeGridOptions();
  }

  changeGridOptions() {
    this.gridOptions = {
      // 改变后的grid options
      // 例如：新的columnDefs, rowData等
    };
  }
}

通过以上方法，可以在Angular中正确应用grid options，并避免ag-Grid重置的问题。