要按日期和时间分别查询Firestore，可以使用Firestore的查询功能和时间戳字段。

以下是一个示例代码，演示如何按日期和时间分别查询Firestore：

from google.cloud import firestore
from datetime import datetime

# 初始化Firestore客户端
db = firestore.Client()

# 获取当前日期和时间
current_datetime = datetime.now()

# 创建日期查询
date_query = db.collection('your_collection').where('date_field', '==', current_datetime.date()).get()

# 创建时间查询
time_query = db.collection('your_collection').where('time_field', '==', current_datetime.time()).get()

# 执行日期查询
date_results = date_query.docs
for doc in date_results:
    print(doc.id, doc.to_dict())

# 执行时间查询
time_results = time_query.docs
for doc in time_results:
    print(doc.id, doc.to_dict())

在上面的代码中，我们首先从Firestore客户端创建了一个数据库连接。然后，我们获取当前的日期和时间，使用datetime.now()方法。接下来，我们创建了两个查询：一个按日期查询，一个按时间查询。

在日期查询中，我们使用了where('date_field', '==', current_datetime.date())语句，其中date_field是你的Firestore文档中的日期字段。我们使用了date()方法来提取当前日期。

在时间查询中，我们使用了where('time_field', '==', current_datetime.time())语句，其中time_field是你的Firestore文档中的时间字段。我们使用了time()方法来提取当前时间。

最后，我们执行了日期查询和时间查询，并打印了结果。

请注意，上面的代码示例是使用Python编写的。如果您使用的是其他编程语言，请根据您的编程语言和Firestore客户端库的文档进行修改。