要解决这个问题，你可以使用Allegro5的事件循环来监听按钮按下的事件，并在事件处理程序中删除并显示新文本。

下面是一个示例代码，演示了如何使用Allegro5来解决这个问题：

#include 
#include 
#include 

// 定义按钮的位置和大小
int button_x = 100;
int button_y = 100;
int button_width = 200;
int button_height = 50;

// 定义文本
char* text = "原始文本";

int main() {
    ALLEGRO_DISPLAY* display = NULL;
    ALLEGRO_EVENT_QUEUE* event_queue = NULL;
    ALLEGRO_FONT* font = NULL;
    ALLEGRO_EVENT ev;

    // 初始化Allegro5
    al_init();
    al_init_font_addon();
    al_init_ttf_addon();

    // 创建显示窗口
    display = al_create_display(800, 600);
    al_set_window_position(display, 200, 200);

    // 创建事件队列
    event_queue = al_create_event_queue();

    // 注册事件来源
    al_register_event_source(event_queue, al_get_display_event_source(display));
    al_register_event_source(event_queue, al_get_mouse_event_source());

    // 加载字体
    font = al_load_font("arial.ttf", 24, 0);

    // 渲染界面
    al_clear_to_color(al_map_rgb(255, 255, 255));
    al_draw_text(font, al_map_rgb(0, 0, 0), button_x, button_y, 0, text);
    al_flip_display();

    while (1) {
        al_wait_for_event(event_queue, &ev);

        // 处理按钮按下事件
        if (ev.type == ALLEGRO_EVENT_MOUSE_BUTTON_UP) {
            if (ev.mouse.x >= button_x && ev.mouse.x <= button_x + button_width &&
                ev.mouse.y >= button_y && ev.mouse.y <= button_y + button_height) {
                // 删除文本
                al_clear_to_color(al_map_rgb(255, 255, 255));
                al_flip_display();

                // 显示新文本
                text = "新文本";
                al_draw_text(font, al_map_rgb(0, 0, 0), button_x, button_y, 0, text);
                al_flip_display();
            }
        }
        // 处理窗口关闭事件
        else if (ev.type == ALLEGRO_EVENT_DISPLAY_CLOSE) {
            break;
        }
    }

    // 释放资源
    al_destroy_display(display);
    al_destroy_event_queue(event_queue);
    al_destroy_font(font);

    return 0;
}

在这个示例代码中，我们首先定义了一个按钮的位置和大小。然后，在主循环中，我们使用事件循环来监听按钮按下的事件。在按钮按下的事件处理程序中，我们先删除现有的文本，然后显示新的文本。

这个示例代码假设你已经有一个名为arial.ttf的TrueType字体文件，用于显示文本。你可以根据自己的需要更改字体文件的路径和大小。

当你运行这个示例代码时，它将显示一个按钮和一个初始文本。当你点击按钮时，它将删除文本并显示一个新文本。