要显示给定系列的子集，可以使用ApexCharts的range选项来指定要显示的数据范围。在range选项中，可以指定要显示的数据的起始索引和结束索引。以下是一个示例代码，展示如何默认只显示系列的最后5个元素：

var options = {
  series: [{
    name: 'Series 1',
    data: [30, 40, 35, 50, 49, 60, 70, 91, 125]
  }],
  chart: {
    height: 350,
    type: 'line'
  },
  dataLabels: {
    enabled: false
  },
  stroke: {
    curve: 'smooth'
  },
  xaxis: {
    categories: ['Jan', 'Feb', 'Mar', 'Apr', 'May', 'Jun', 'Jul', 'Aug', 'Sep']
  },
  range: {
    xaxis: {
      min: 4, // 起始索引为4
      max: 8 // 结束索引为8
    }
  }
};

var chart = new ApexCharts(document.querySelector("#chart"), options);
chart.render();

在上面的示例中，range选项的xaxis对象中的min属性和max属性分别指定了要显示的数据的起始索引和结束索引。在这个例子中，我们显示了系列的最后5个元素。

需要注意的是，range选项中的索引是基于xaxis.categories数组的索引。所以，在设置range选项之前，确保xaxis.categories数组的长度大于要显示的数据的结束索引。

运行上述代码，将会得到一个显示了系列最后5个元素的ApexCharts图表。