您可以使用Apexcharts的updateSeries方法来删除旧的数据系列并渲染新的数据系列。

下面是一个简单的示例代码：

// 初始化图表
var options = {
  series: [{
    name: 'Series 1',
    data: [30, 40, 35, 50, 49, 60, 70, 91, 125]
  }],
  chart: {
    type: 'line',
    height: 350
  },
  ...
};

var chart = new ApexCharts(document.querySelector("#chart"), options);
chart.render();

// 更新数据系列
var newData = [10, 20, 30, 40, 50, 60, 70, 80, 90];

// 删除旧的数据系列
chart.updateSeries([]);

// 渲染新的数据系列
chart.updateSeries([{
  name: 'Series 1',
  data: newData
}]);

在这个示例中，首先我们初始化了一个折线图并渲染了一个数据系列。然后，我们定义了一个新的数据数组newData，并使用updateSeries方法删除旧的数据系列（通过传递一个空数组作为参数），然后传递新的数据系列来渲染新的数据。

请注意，这个示例中的代码只是一个简单的演示，实际使用中您可能需要根据自己的需求进行适当的修改。请参考Apexcharts的文档以获取更多关于updateSeries方法的详细信息。