当使用apex_web_service.make_rest_request时，遇到"500：内部错误"的错误，可能是由于以下原因之一：

1. 请求的URL或服务端点不正确：请确保提供的URL是正确的，并且服务端点正在运行。可以尝试在浏览器中直接访问该URL，以确认是否可以成功访问。

2. 请求的HTTP方法不正确：apex_web_service.make_rest_request默认使用GET方法。如果要使用其他方法（如POST、PUT、DELETE等），请确保在代码中正确指定了所需的方法。

以下是一个示例代码，使用apex_web_service.make_rest_request进行POST请求的示例：

DECLARE
    l_url          VARCHAR2(4000) := 'https://api.example.com/endpoint';
    l_http_method  VARCHAR2(10) := 'POST';
    l_request_body VARCHAR2(4000) := '{"param1":"value1", "param2":"value2"}';
    l_response    CLOB;
BEGIN
    l_response := apex_web_service.make_rest_request(
        p_url          => l_url,
        p_http_method  => l_http_method,
        p_body         => l_request_body
    );
    
    -- 处理响应
    -- ...
EXCEPTION
    WHEN OTHERS THEN
        -- 处理异常
        -- ...
END;

请注意，上述代码仅为示例，您需要根据自己的需求修改URL、HTTP方法和请求体等参数。

如果问题仍然存在，请确保您的代码逻辑正确，并检查服务端点是否正常运行，并与服务提供商或开发人员联系以获取更多帮助。