在Obj-C中使用AVPlayerViewController委托的步骤如下：

1.在.h文件中，声明AVPlayerViewControllerDelegate：

@interface ViewController : UIViewController // ...

@end

2.在.m文件中，设置委托并实现委托方法：

• (void)viewDidLoad { [super viewDidLoad];

  // 创建AVPlayerViewController AVPlayerViewController *playerViewController = [[AVPlayerViewController alloc] init];

  // 设置委托为当前视图控制器 playerViewController.delegate = self;

  // ...

  // 显示播放器视图控制器 [self presentViewController:playerViewController animated:YES completion:nil]; }

// 实现AVPlayerViewControllerDelegate的方法

• (void)playerViewController:(AVPlayerViewController *)playerViewController didExitFullScreenDismissalTransition:(id)animator {

  // 当退出全屏时调用此方法 // ...

  NSLog(@"Exit full screen"); }

3.在委托方法中添加需要执行的代码，此处以退出全屏时打印日志为例。

注意：AVPlayerViewController只在iOS 8及以上版本中可用。