要在AWS Amplify Datastore中创建账户和用户授权规则，可以按照以下步骤进行操作：

1. 确保已安装并设置好AWS Amplify CLI。如果没有安装，请根据官方文档进行安装和设置。

2. 在终端中导航到项目的根目录，然后运行以下命令以初始化AWS Amplify项目：

amplify init

按照提示完成项目初始化。

3. 运行以下命令以添加Amplify Datastore到项目中：

amplify add api

然后选择适合你的应用程序的API类型。

4. 配置你的模式。根据你的需求，可以使用GraphQL模式定义你的数据模型。打开 amplify/backend/api/{API_NAME}/schema.graphql 文件，然后根据你的需求定义你的数据模型。

以下是一个简单的示例：

type Post @model {
  id: ID!
  title: String!
  content: String!
  author: String!
}

5. 运行以下命令以部署你的API和数据模型：

amplify push

按照提示完成部署。

6. 在你的应用程序中添加AWS Amplify SDK并进行身份验证。

7. 现在你可以使用Amplify Datastore来创建账户和用户授权规则。以下是一个示例代码，演示如何创建一个新的账户并设置用户授权规则：

import { DataStore } from '@aws-amplify/datastore';
import { Post } from './models';

async function createPost(title, content, author) {
  const post = new Post({
    title,
    content,
    author
  });

  await DataStore.save(post);

  console.log('Post created:', post);
}

createPost('My First Post', 'Hello World!', 'John Doe');

这将创建一个新的Post对象，并将其保存到Amplify Datastore中。请根据你的数据模型和业务需求进行适当的修改。

请注意，上述代码仅为示例，实际的应用程序中可能需要更多的错误处理和身份验证逻辑。

希望以上解决方案能帮助到你！