下面是一个使用 AWS CDK 部署 API Gateway 并更改为 REGIONAL 的示例代码：

import * as cdk from 'aws-cdk-lib';
import * as apigateway from 'aws-cdk-lib/aws-apigateway';

const app = new cdk.App();
const stack = new cdk.Stack(app, 'MyStack');

// 创建一个 API Gateway 实例
const api = new apigateway.RestApi(stack, 'MyApi', {
  deployOptions: {
    stageName: 'prod',
    metricsEnabled: true,
    loggingLevel: apigateway.MethodLoggingLevel.INFO,
    dataTraceEnabled: true
  },
  endpointConfiguration: {
    types: [apigateway.EndpointType.REGIONAL]
  }
});

// 添加一个资源和方法
const resource = api.root.addResource('myresource');
const method = resource.addMethod('GET', new apigateway.MockIntegration());

// 输出 API Gateway 的部署 URL
new cdk.CfnOutput(stack, 'ApiEndpoint', {
  value: api.url
});

app.synth();

在上面的代码中，我们使用 aws-apigateway 包引入了 apigateway 模块。然后，我们创建了一个 RestApi 实例，并在构造函数中传递了 endpointConfiguration 参数，将其设置为 REGIONAL。

接下来，我们添加了一个资源和方法（在这个示例中我们使用了一个 MockIntegration）。最后，我们使用 CfnOutput 输出了 API Gateway 的部署 URL。

你可以根据你的需求进行修改和扩展这个示例代码。然后使用 AWS CDK 运行 cdk deploy 命令来部署和更新这个 API Gateway。