要在Flask Appbuilder中配置AWS Cognito OAuth，您可以按照以下步骤进行操作：

1. 首先，确保您已安装必需的库。您可以使用以下命令安装所需的库：

pip install flask-appbuilder flask-oauthlib

2. 在您的Flask Appbuilder应用程序的配置文件中，添加以下配置：

import os

# 配置AWS Cognito OAuth
OAUTH_PROVIDERS = [
    {
        'name': 'cognito',
        'icon': 'fa-amazon',
        'token_key': 'access_token',
        'remote_app': {
            'base_url': 'https://your_cognito_domain/oauth2',
            'request_token_params': {
                'scope': 'openid email',  # 请求的权限范围
            },
            'request_token_url': None,
            'access_token_url': 'https://your_cognito_domain/oauth2/token',
            'authorize_url': 'https://your_cognito_domain/oauth2/authorize',
            'access_token_method': 'POST',
            'client_id': os.environ.get('COGNITO_CLIENT_ID'),
            'client_secret': os.environ.get('COGNITO_CLIENT_SECRET'),
        }
    }
]

请确保将https://your_cognito_domain替换为您自己的Cognito域名，并将os.environ.get('COGNITO_CLIENT_ID')和os.environ.get('COGNITO_CLIENT_SECRET')替换为您在Cognito中创建的客户端ID和客户端秘钥。

3. 在您的Flask Appbuilder应用程序的初始化文件中，添加以下代码来初始化OAuth配置：

from flask import Flask
from flask_appbuilder import AppBuilder
from flask_appbuilder.security.manager import AUTH_OAUTH

app = Flask(__name__)
app.config.from_object('config')

# 初始化AppBuilder
appbuilder = AppBuilder(app, security_manager_class=AUTH_OAUTH)

if __name__ == '__main__':
    app.run(debug=True)

4. 现在，您可以在您的视图中使用@appbuilder.sm.oauth_user_info_getter装饰器来获取用户信息，并将其与Flask Appbuilder的用户管理集成。

from flask_appbuilder import BaseView, expose, has_access
from flask_appbuilder.security.decorators import has_access_api
from flask_appbuilder.security.sqla.models import User
from flask_appbuilder._compat import as_unicode

class MyView(BaseView):
    route_base = "/myview"

    @expose("/userinfo")
    @has_access
    @has_access_api
    def userinfo(self):
        user_info = appbuilder.sm.oauth_user_info_getter('cognito')
        user = User.query.filter_by(username=user_info['email']).first()
        if user:
            self.update_user_info(user, user_info)
        else:
            # 创建新用户并关联用户信息
            user = self.create_user(user_info)
        login_user(user)

    def update_user_info(self, user, user_info):
        # 更新用户信息
        user.email = as_unicode(user_info['email'])
        user.first_name = as_unicode(user_info['given_name'])
        user.last_name = as_unicode(user_info['family_name'])
        db.session.commit()

    def create_user(self, user_info):
        # 创建新用户并关联用户信息
        user = User(username=user_info['email'],
                    email=user_info['email'],
                    first_name=user_info['given_name'],
                    last_name=user_info['family_name'])
        db.session.add(user)
        db.session.commit()
        return user

在上面的示例中，userinfo方法将获取用户信息，并使用update_user_info方法更新现有用户信息或使用create_user方法创建新用户。

这样，您就可以在Flask Appbuilder中使用AWS Cognito OAuth进行身份验证和用户管理了。