在 AWS Elastic Beanstalk 中，您可以使用 .ebextensions 文件夹来自定义环境的配置。默认情况下，如果您在 .ebextensions 文件夹中创建新的配置文件，它们将会覆盖默认配置文件的设置。如果您希望在不覆盖默认配置的情况下添加自定义配置，您可以使用 option_settings 字段来指定配置。

下面是一个示例 .ebextensions 配置文件，它在不更新默认配置的情况下添加了自定义配置：

option_settings:
  - namespace: aws:elasticbeanstalk:application:environment
    option_name: MY_CUSTOM_ENV_VARIABLE
    value: my_custom_value

在上面的示例中，我们使用了 option_settings 字段来定义一个环境变量 MY_CUSTOM_ENV_VARIABLE 并设置其值为 my_custom_value。这个配置不会覆盖默认配置，而是添加了一个新的自定义配置。

您可以根据自己的需求在这个文件中添加其他的配置。确保将文件保存为 .config 文件，并将其放置在 .ebextensions 文件夹中，然后将整个文件夹打包为 ZIP 文件并上传到 Elastic Beanstalk。

请注意，.ebextensions 文件夹中的文件将按字母顺序进行排序，并按顺序应用。因此，如果您的自定义配置需要依赖于默认配置的某些设置，您可以通过命名文件的方式来确保它在默认配置文件之后应用。

希望这个解决方法对您有帮助！