在AWS ECS中，可以使用健康检查来监控RabbitMQ服务的状态并自动修复。如果AWS ELB每隔几分钟就会因为健康检查失败而导致RabbitMQ服务崩溃，可以尝试以下解决方法：

1. 调整健康检查的间隔时间

默认情况下，AWS ELB每隔5秒进行一次健康检查。如果RabbitMQ服务需要更长的时间来启动并准备好接受请求，可以适当增加健康检查的间隔时间。可以通过修改ELB的健康检查设置来实现，例如将健康检查间隔设置为30秒：

aws elbv2 modify-target-group-attributes --target-group-arn  --attributes Key=deregistration_delay.timeout_seconds,Value=30

2. 调整健康检查的超时时间

健康检查超时时间定义了ELB等待RabbitMQ服务响应的最长时间。如果RabbitMQ服务在健康检查超时时间内无法响应，将被视为健康检查失败。可以尝试将健康检查的超时时间适当增加，例如将超时时间设置为10秒：

aws elbv2 modify-target-group-attributes --target-group-arn  --attributes Key=health_check.timeout_seconds,Value=10

3. 调整健康检查的失败阈值

健康检查的失败阈值定义了在多少次连续检查失败后，将认为RabbitMQ服务不可用。默认情况下，阈值为2。可以尝试增加健康检查的失败阈值，例如将阈值设置为3：

aws elbv2 modify-target-group-attributes --target-group-arn  --attributes Key=health_check.unhealthy_threshold_count,Value=3

请注意，需要替换为实际的目标组ARN。

通过调整健康检查的间隔时间、超时时间和失败阈值，可以根据RabbitMQ服务的实际情况来优化健康检查策略，从而避免ELB频繁导致RabbitMQ服务崩溃的问题。