要获取AWS Lambda的$LATEST版本定义，可以使用AWS CLI或AWS SDK来执行相应的命令或API调用。

1. 使用AWS CLI: 使用aws lambda get-function命令来获取$LATEST版本的定义。

aws lambda get-function --function-name 

将替换为您实际的Lambda函数的名称。

示例输出：

{
    "Configuration": {
        "FunctionName": "myLambdaFunction",
        "FunctionArn": "arn:aws:lambda:us-west-2:123456789012:function:myLambdaFunction",
        "Runtime": "python3.8",
        "Role": "arn:aws:iam::123456789012:role/lambda-role",
        "Handler": "lambda_function.handler",
        "CodeSize": 12345,
        "Description": "My Lambda Function",
        "Timeout": 60,
        "MemorySize": 128,
        "LastModified": "2022-01-01T12:00:00.000+0000",
        "CodeSha256": "ABC123",
        "Version": "$LATEST",
        ...
    },
    ...
}

2. 使用AWS SDK: 使用您选择的AWS SDK（如Python的boto3，JavaScript的AWS SDK等）来执行getFunction或类似的函数调用，以获取$LATEST版本的定义。

以下是使用Python和boto3 SDK的示例代码：

import boto3

lambda_client = boto3.client('lambda')

response = lambda_client.get_function(
    FunctionName=''
)

latest_version = response['Configuration']['Version']
print(f"LATEST version: {latest_version}")

将替换为您实际的Lambda函数的名称。

示例输出：

LATEST version: $LATEST

这些方法可以帮助您获取AWS Lambda的$LATEST版本定义，并根据需要进行进一步处理。