在AWS SES发送电子邮件时，可以通过将附件转换为Base64字符串的方式添加附件。以下是一个使用Python和Boto3库的示例代码，演示如何在电子邮件中添加Base64编码的附件：

import boto3
import base64

def send_email_with_attachment():
    # 创建SES客户端
    client = boto3.client('ses', region_name='us-west-2')
    
    # 打开并读取附件文件
    with open('path/to/attachment.docx', 'rb') as file:
        attachment_data = file.read()
    
    # 对附件数据进行Base64编码
    encoded_attachment = base64.b64encode(attachment_data).decode('utf-8')
    
    # 构建电子邮件消息
    message = {
        'Subject': {
            'Data': 'Test email with attachment'
        },
        'Body': {
            'Text': {
                'Data': 'This is a test email with attachment'
            }
        },
        'Attachments': [
            {
                'ContentType': 'application/octet-stream',
                'Data': encoded_attachment,
                'Filename': 'attachment.docx'
            }
        ]
    }
    
    # 发送电子邮件
    response = client.send_email(
        Source='sender@example.com',
        Destination={
            'ToAddresses': ['recipient@example.com']
        },
        Message=message
    )
    
    print(response)

# 调用发送邮件函数
send_email_with_attachment()

在上面的代码中，我们首先使用Boto3库创建了一个SES客户端。然后，我们打开并读取附件文件，然后使用base64.b64encode()方法对附件数据进行Base64编码。接下来，我们构建了一个包含附件的电子邮件消息对象，其中Attachments列表包含一个字典，其中包括附件的元数据，如内容类型、Base64编码的数据和文件名。

最后，我们使用client.send_email()方法发送电子邮件，并打印出响应结果。请确保将sender@example.com和recipient@example.com替换为实际的发件人和收件人电子邮件地址，并将'path/to/attachment.docx'替换为实际的附件文件路径。