在 Babel 7.5 中，将目标转换为 babel-preset-es2015 而不是 @babel/preset-env 的解决方法如下所示：

首先，确保已经安装了 babel-preset-es2015 插件。可以使用以下命令进行安装：

npm install --save-dev babel-preset-es2015

然后，在项目的 .babelrc 文件中，将目标转换为 babel-preset-es2015。示例如下：

{
  "presets": [
    "es2015"
  ]
}

或者，如果你使用的是 babel.config.js 文件，可以将其内容修改为：

module.exports = function(api) {
  api.cache(true);

  const presets = [
    'es2015'
  ];

  return {
    presets
  };
}

这样，Babel 将会使用 babel-preset-es2015 进行转换，而不是 @babel/preset-env。这个配置将使 Babel 只转换为 ES2015，并且不会包含其它的转换规则。

请注意，babel-preset-es2015 是一个过时的插件，不再更新或维护。推荐使用 @babel/preset-env，因为它可以根据目标环境自动选择需要的转换规则。如果你的项目目标是 ES2015，请确保更新到最新版本的 Babel，并使用 @babel/preset-env 来代替 babel-preset-es2015。