要使用 Node.js 将 JavaScript 字符串简单转换为 ES5，可以使用 Babel JS 这个工具。以下是一个示例解决方法：

步骤1：安装 Babel CLI 和相关插件

首先，需要全局安装 Babel CLI 和相关的插件。可以使用以下命令进行安装：

npm install -g @babel/core @babel/cli @babel/preset-env

步骤2：创建一个 JavaScript 文件

接下来，创建一个 JavaScript 文件，比如 script.js，并在其中编写 ES6 代码。例如，可以在 script.js 中编写以下代码：

const name = 'Babel JS';
console.log(`Hello, ${name}!`);

步骤3：创建一个 Babel 配置文件

在项目的根目录下创建一个 .babelrc 文件，并添加以下内容：

{
  "presets": ["@babel/preset-env"]
}

这将告诉 Babel 使用 @babel/preset-env 插件来转换代码。

步骤4：运行 Babel

打开终端，进入到包含 script.js 文件的目录，并运行以下命令：

babel script.js --out-file output.js

这将把 script.js 文件的内容转换为 ES5，并将转换后的代码保存到 output.js 文件中。

步骤5：查看转换后的代码

打开 output.js 文件，你将看到以下转换后的代码：

"use strict";

var name = 'Babel JS';
console.log("Hello, ".concat(name, "!"));

这是经过 Babel 转换后的 ES5 代码。

这就是使用 Babel JS 和 Node.js 将 JavaScript 字符串简单转换为 ES5 的解决方法。你可以根据自己的需求使用 Babel 的其他插件和功能来进行更复杂的转换。