要实现保持占位符的字体大小增加，并在垂直居中，可以使用以下HTML和CSS代码示例：

.input-container {
  position: relative;
}

.input-container input {
  font-size: 16px; /* 设置输入框字体大小 */
  padding: 10px; /* 设置输入框内边距 */
  width: 200px; /* 设置输入框宽度 */
}

.input-container::before {
  content: attr(placeholder);
  position: absolute;
  top: 50%;
  left: 10px; /* 设置占位符左边距 */
  transform: translateY(-50%);
  font-size: 20px; /* 设置占位符字体大小 */
  color: gray; /* 设置占位符颜色 */
  pointer-events: none;
}

在以上代码中，我们首先创建一个包含输入框的容器 .input-container。然后，我们使用伪元素 ::before 来创建占位符的样式。通过设置伪元素的 content 属性为输入框的 placeholder 属性，我们可以动态地将占位符文本内容添加到页面中。

为了保持占位符的字体大小增加，并使其垂直居中，我们使用了一些CSS技巧。我们将伪元素的 position 属性设置为 absolute，这样它可以相对于包含它的 .input-container 定位。然后，我们将伪元素的 top 属性设置为 50%，以将其垂直居中。通过设置伪元素的 transform 属性为 translateY(-50%)，我们可以根据其自身高度的一半将其上移，从而垂直居中。

通过调整伪元素的 left 属性和输入框的 padding 属性，可以控制占位符的水平位置和输入框的内边距。

最后，我们可以根据需要调整输入框和占位符的字体大小和颜色。