如果在将文本保存为PDF时出现截断的情况，可能是因为文本内容超出了PDF页面的可见区域。您可以尝试使用以下代码示例来解决这个问题：

from fpdf import FPDF

class PDF(FPDF):
    def header(self):
        # 设置字体和字体大小
        self.set_font('Arial', 'B', 12)
        # 输出页眉
        self.cell(0, 10, 'Page Header', 0, 1, 'C')
        
    def footer(self):
        # 设置字体和字体大小
        self.set_font('Arial', 'I', 8)
        # 输出页脚
        self.cell(0, 10, 'Page Footer', 0, 0, 'C')

    def chapter_title(self, title):
        # 设置字体和字体大小
        self.set_font('Arial', 'B', 14)
        # 输出章节标题
        self.cell(0, 10, title, 0, 1, 'L')
        # 添加换行
        self.ln(10)

    def chapter_body(self, body):
        # 设置字体和字体大小
        self.set_font('Arial', '', 12)
        # 输出章节内容
        self.multi_cell(0, 10, body)
        # 添加换行
        self.ln(10)

# 创建PDF对象
pdf = PDF()
# 添加一页
pdf.add_page()

# 添加章节标题和内容
pdf.chapter_title('Chapter 1')
pdf.chapter_body('This is the content of chapter 1.')

# 保存PDF文件
pdf.output('output.pdf')

在这个示例中，我们通过继承 FPDF 类创建了一个自定义的 PDF 类。在 header 方法中设置了页眉，在 footer 方法中设置了页脚。在 chapter_title 方法中输出章节标题，在 chapter_body 方法中输出章节内容。通过使用 multi_cell 方法代替 cell 方法，可以自动换行输出文本内容。

您可以根据实际情况修改字体、字体大小和文本内容，以适应您的需求。最后，通过调用 output 方法将生成的PDF保存为文件。