要保护Excel中的特定单元格，可以使用C#中的Epplus库。以下是一个示例代码，演示如何保护单元格并设置密码：

using OfficeOpenXml;
using System;

namespace ProtectSpecificCells
{
    class Program
    {
        static void Main(string[] args)
        {
            // 创建Excel文件
            using (var package = new ExcelPackage())
            {
                // 添加一个工作表
                var worksheet = package.Workbook.Worksheets.Add("Sheet1");

                // 在单元格A1中写入数据
                worksheet.Cells["A1"].Value = "保护的单元格";

                // 保护单元格
                var protection = worksheet.Protection;
                protection.IsProtected = true;
                protection.AllowSelectLockedCells = true;

                // 设置密码
                protection.SetPassword("password");

                // 保存Excel文件
                package.SaveAs(new System.IO.FileInfo("ProtectedCells.xlsx"));
            }

            Console.WriteLine("Excel文件已保存。");
        }
    }
}

此代码创建一个Excel文件，并在单元格A1中写入数据。然后，它保护了整个工作表，并设置了密码为"password"。请注意，这个示例只保护了整个工作表，如果你只想保护特定的单元格，你需要调整worksheet.Protection对象的属性。

运行这个示例代码后，将生成一个名为"ProtectedCells.xlsx"的Excel文件，其中的单元格将受到保护，并需要输入密码才能编辑。