在保护模式（又称为长模式）下，可以使用VGA控制器进行视频输出。以下是一个使用VGA控制器进行视频输出的示例代码：

section .data
    vga_base equ 0xA0000  ; VGA 显存基地址
    vga_width equ 320     ; VGA 显示宽度
    vga_height equ 200    ; VGA 显示高度

section .text
    global _start
_start:
    ; 设置视频模式
    mov ax, 0x0013       ; 320x200 256色 VGA 模式
    int 0x10             ; 调用BIOS中断设置视频模式

    ; 清空屏幕
    xor di, di
    mov cx, vga_width * vga_height
    mov ax, 0x0000
    rep stosw

    ; 在屏幕中央显示一个红色方块
    mov di, (vga_width * (vga_height / 2)) + (vga_width / 2)
    mov ax, 0x04C0       ; 红色
    stosw

    ; 循环等待
    jmp $

section .bss
    resb vga_width * vga_height  ; 为显存分配内存

上述代码使用BIOS中断来设置VGA模式为320x200，然后使用显存地址0xA0000来进行屏幕输出。代码通过将0x04C0（红色）的像素值存储到显存中央的位置来绘制一个红色方块。代码还使用了一个无限循环来让程序持续运行。

请注意，这个示例代码是使用汇编语言编写的，因为在保护模式下，直接操作硬件需要使用底层的汇编指令。如果你想使用高级语言来实现视频输出，你可以考虑使用相关的图形库或者操作系统提供的API。