可以通过使用InputFilter来限制EditText只允许输入字母。下面是一个示例代码：

import android.text.InputFilter;
import android.text.Spanned;
import android.widget.EditText;

public class MainActivity extends AppCompatActivity {

    @Override
    protected void onCreate(Bundle savedInstanceState) {
        super.onCreate(savedInstanceState);
        setContentView(R.layout.activity_main);

        EditText editText = findViewById(R.id.editText);
        editText.setFilters(new InputFilter[] { new InputFilter() {
            public CharSequence filter(CharSequence source, int start, int end, Spanned dest, int dstart, int dend) {
                for (int i = start; i < end; i++) {
                    if (!Character.isLetter(source.charAt(i))) {
                        return "";
                    }
                }
                return null;
            }
        }});
    }
}

在这个示例中，我们通过调用editText.setFilters()方法来设置InputFilter。InputFilter接口有一个filter()方法，我们在这个方法中对输入的字符进行检查，如果不是字母，则返回空字符串，即不允许输入该字符。如果是字母，则返回null，即允许输入该字符。

需要注意的是，该代码只能限制用户在EditText中输入非字母字符，但无法阻止用户通过粘贴等方式输入非字母字符。如果需要完全限制用户输入非字母字符，可以考虑使用TextWatcher来监听输入变化并进行相应的处理。