要解决“编辑表格功能的运作不可预测”的问题，可以采取以下几个步骤：

1. 检查代码中是否存在错误或逻辑问题。确保代码没有潜在的bug或错误。可以使用调试器来跟踪代码执行过程，找到问题所在。

2. 确保输入数据的正确性和合法性。对于表格编辑功能，要检查用户输入的数据是否符合预期的格式和内容要求。可以使用表单验证或正则表达式来验证输入数据。

3. 引入错误处理机制。在代码中添加异常处理逻辑，以捕获和处理可能发生的错误。可以使用try-catch语句来捕获异常，并提供适当的错误提示或回滚操作。

下面是一个示例代码，演示了如何添加错误处理和输入验证的功能：

def edit_cell(table, row, col, value):
    try:
        # 检查输入数据的合法性
        if row < 0 or row >= len(table) or col < 0 or col >= len(table[0]):
            raise ValueError("Invalid row or column index.")
        
        # 更新单元格的值
        table[row][col] = value
        
        # 输出更新后的表格
        print_table(table)
    except ValueError as e:
        print("Error:", e)
    except Exception as e:
        print("An unexpected error occurred:", e)

def print_table(table):
    for row in table:
        for cell in row:
            print(cell, end="\t")
        print()

# 示例用法
table = [['A', 'B', 'C'], ['D', 'E', 'F'], ['G', 'H', 'I']]
print("Original table:")
print_table(table)

# 编辑表格
edit_cell(table, 1, 1, 'X')
edit_cell(table, 2, 2, 'Y')
edit_cell(table, 3, 3, 'Z')

# 输出更新后的表格
print("Updated table:")
print_table(table)

在上述示例代码中，edit_cell()函数用于编辑表格中的单元格。通过使用异常处理机制，我们可以捕获并处理可能发生的错误。在示例中，如果输入的行或列索引无效，将引发ValueError异常，并输出错误消息。对于其他未预料到的异常，会引发Exception异常，并输出相应的错误消息。

请注意，上述代码只是一个示例，实际解决方案可能因特定的编程语言、框架或应用程序而有所不同。要解决“编辑表格功能的运作不可预测”的问题，需要根据具体情况进行调试和修复。