要编辑php.ini以启用Docker和Drupal的XDebug，您可以按照以下步骤操作：

1. 打开终端并进入您的Docker容器，可以使用以下命令：

docker exec -it  /bin/bash

其中是您的Docker容器的ID。

2. 在终端中安装XDebug，可以使用以下命令（根据您的PHP版本选择相应的命令）：

pecl install xdebug

3. 编辑php.ini文件，可以使用以下命令打开php.ini文件：

vi /etc/php.ini

4. 在php.ini文件中找到以下行，并进行相应的更改：

zend_extension="/usr/local/lib/php/extensions/no-debug-non-zts-xxxxx/xdebug.so"

将xxxxx替换为您的系统上XDebug扩展的版本号。

5. 找到以下行，并取消注释（删除前面的分号）：

;xdebug.remote_enable=1
;xdebug.remote_autostart=0

6. 添加以下行到php.ini文件的末尾，以启用XDebug调试：

xdebug.remote_enable=1
xdebug.remote_host=docker.host.internal

请注意，docker.host.internal是Docker容器与主机之间的网络连接地址，如果它不起作用，您可以尝试使用宿主机的实际IP地址。

7. 保存并关闭php.ini文件。

8. 重新启动您的Docker容器以使更改生效。

完成这些步骤后，XDebug将被启用，并且您可以在Drupal中进行调试。

请注意，上述步骤假定您已经在Docker容器中安装了XDebug，并且有权编辑php.ini文件。如果您遇到任何问题，请根据您的具体情况进行调整，并参考相关文档和资源。