要给出变量定义的正则表达式，可以使用以下步骤：

1. 确定变量定义的规则和格式。例如，变量名只能包含字母和数字，并且必须以字母开头。

2. 使用正则表达式语法来表示这些规则。例如，使用^[a-zA-Z][a-zA-Z0-9]*$来表示变量名的规则。

3. 在代码中使用正则表达式进行匹配。例如，在Python中可以使用re模块来进行正则表达式匹配。

下面是一个Python代码示例，演示如何使用正则表达式来定义和匹配变量名：

import re

def check_variable_name(variable_name):
    pattern = r'^[a-zA-Z][a-zA-Z0-9]*$'
    match = re.match(pattern, variable_name)
    if match:
        print(f"{variable_name} is a valid variable name.")
    else:
        print(f"{variable_name} is not a valid variable name.")

# 测试变量名是否有效
check_variable_name("myVariable")  # 输出: myVariable is a valid variable name.
check_variable_name("123Variable")  # 输出: 123Variable is not a valid variable name.
check_variable_name("_myVariable")  # 输出: _myVariable is not a valid variable name.

在以上示例中，check_variable_name函数接受一个变量名作为参数，并使用re.match函数来检查变量名是否与正则表达式模式匹配。如果匹配成功，则表示变量名有效，否则表示变量名无效。

注意，以上示例仅针对Python语言，其他编程语言可能有不同的正则表达式语法和方式来实现相同的功能。要根据具体的编程语言进行调整和修改。