在Google Sheets中，你可以使用脚本编辑器来创建自定义函数和操作数组。下面是一个示例，演示了如何在Google Sheets中创建一个自定义函数来操作数组：

1. 打开你的Google Sheets表格。
2. 点击工具栏上的“扩展功能”菜单，然后选择“脚本编辑器”。
3. 在脚本编辑器中，输入以下代码：

// 自定义函数：将数组中的每个元素乘以2，并返回一个新的数组
function multiplyByTwo(inputArray) {
  var outputArray = [];
  for (var i = 0; i < inputArray.length; i++) {
    outputArray.push(inputArray[i] * 2);
  }
  return outputArray;
}

// 测试自定义函数
function testMultiplyByTwo() {
  var inputArray = [1, 2, 3, 4, 5];
  var outputArray = multiplyByTwo(inputArray);
  Logger.log(outputArray);
}

4. 保存并命名你的脚本。
5. 返回到你的Google Sheets表格中，使用以下公式调用自定义函数：

=multiplyByTwo(A1:A5)

这将把A1到A5单元格的值作为输入数组传递给自定义函数，并返回一个由每个元素乘以2的新数组。

注意：自定义函数在使用时必须以英文形式调用，并且在调用时需要指定输入参数的范围。