以下是一个示例代码，用于遍历工作簿中的所有工作表，并将存储为文本的数字更改为数字。

import openpyxl

# 打开工作簿
workbook = openpyxl.load_workbook('example.xlsx')

# 遍历工作簿中的所有工作表
for sheet_name in workbook.sheetnames:
    sheet = workbook[sheet_name]
    
    # 遍历工作表中的所有单元格
    for row in sheet.iter_rows():
        for cell in row:
            # 如果单元格的值是字符串且可以转换为数字，则将其转换为数字
            if isinstance(cell.value, str) and cell.value.isdigit():
                cell.value = int(cell.value)

# 保存修改后的工作簿
workbook.save('example_modified.xlsx')

此代码使用openpyxl库来处理Excel文件。首先，我们打开工作簿并遍历每个工作表。然后，我们遍历每个工作表中的所有单元格，并检查单元格的值是否是字符串且可以转换为数字。如果是，则将其转换为数字。最后，我们保存修改后的工作簿为一个新文件。请确保将代码中的example.xlsx替换为您实际的工作簿文件名，并将example_modified.xlsx替换为您想要保存修改后工作簿的文件名。