要编写多级水平菜单的CSS，可以使用CSS伪类和嵌套选择器的组合。以下是一个示例的解决方法：

HTML代码：

  
菜单1
  
菜单2
    

      
子菜单1
      
子菜单2
    
  
  
菜单3
    

      
子菜单3
      
子菜单4
    
  

CSS代码：

.menu {
  list-style-type: none;
  margin: 0;
  padding: 0;
}

.menu > li {
  display: inline-block;
}

.menu > li > a {
  display: block;
  padding: 10px;
  text-decoration: none;
}

.menu > li > ul {
  display: none;
  position: absolute;
  top: 100%;
  left: 0;
}

.menu > li:hover > ul {
  display: block;
}

.menu > li > ul > li {
  display: block;
}

.menu > li > ul > li > a {
  display: block;
  padding: 10px;
  text-decoration: none;
}

上述代码中，使用了ul和li元素来创建菜单结构，并使用了CSS选择器和属性来定义样式。其中，.menu类定义了菜单的基本样式，.menu > li选择器选择了直接作为菜单项的li元素，.menu > li > a选择器选择了菜单项的链接，.menu > li > ul选择器选择了菜单项下的子菜单，.menu > li:hover > ul选择器在鼠标悬停时显示子菜单。

可以根据需要进一步调整样式，例如添加背景颜色、设置字体样式等。