以下是使用Python编写的示例脚本，它会打开一个配置文件并允许用户修改多个不同的值：

# 打开配置文件
config_file = open('config.txt', 'r')

# 读取配置文件的内容并将其存储为字典
config = {}
for line in config_file:
    key, value = line.strip().split('=')
    config[key] = value

# 用户输入要修改的值
print('请选择您要修改的值：')
print('1. 端口号')
print('2. IP地址')

option = input()

if option == '1':
    new_port = input('请输入新的端口号：')
    config['port'] = new_port
elif option == '2':
    new_ip = input('请输入新的IP地址：')
    config['ip'] = new_ip
else:
    print('无效选项')

# 将新的配置写回文件
with open('config.txt', 'w') as file:
    for key, value in config.items():
        file.write(key + '=' + value + '\n')

print('配置已更新')

在此示例中，我们首先打开名为“config.txt”的文件，并将其内容读取到一个字典中。然后，我们询问用户要修改的值，并根据选项提示用户输入新值。最后，我们将新的配置写回文件，并向用户显示一个成功的消息。这个脚本可以根据需要进行修改，以允许用户修改任意数量的值。