要编写开放式OSX系统首选项扩展面板并将其锚定到Finder项目，可以按照以下步骤进行：

1. 创建一个新的OSX首选项扩展项目：在Xcode中选择“File”->“New”->“Project”，然后选择“macOS”->“Application”->“Preference Pane”，点击“Next”并设置项目名称和位置，然后点击“Create”创建项目。

2. 在项目导航器中，找到并打开MyPrefPaneViewController.swift文件，该文件是首选项面板的主视图控制器。

3. 在MyPrefPaneViewController.swift文件中，可以添加自定义的视图和控件来构建首选项面板的界面。根据需要，可以使用NSTableView、NSButton、NSTextField等控件来展示和修改首选项。

4. 在项目导航器中，找到并打开MyPrefPanePrefPane.xib文件，该文件是首选项面板的界面文件。

5. 在Interface Builder中，根据需要，可以使用拖放功能向面板中添加和布局自定义的视图和控件，可以通过拖放NSTableView、NSButton、NSTextField等控件来构建界面。

6. 在MyPrefPanePrefPane.xib文件中，可以使用Interface Builder的属性检查器来设置控件的属性，如标题、颜色、字体等。

7. 在MyPrefPaneViewController.swift文件中，可以添加自定义的代码来处理控件的事件，如按钮的点击事件。

8. 最后，要将首选项面板锚定到Finder项目中，需要在MyPrefPaneViewController.swift文件的load()方法中添加以下代码：

override func load() {
    super.load()
    
    let item = NSMenuItem()
    item.title = "My Preference Pane"
    item.action = #selector(showPreferences(_:))
    
    if let mainMenu = NSApp.mainMenu {
        let appMenu = mainMenu.item(withTitle: "Finder")
        if let submenu = appMenu?.submenu {
            submenu.addItem(item)
        }
    }
}

@objc func showPreferences(_ sender: Any?) {
    let prefPane = NSViewController(nibName: "MyPrefPanePrefPane", bundle: Bundle.main)
    if let window = NSApp.mainWindow, let contentView = window.contentView {
        prefPane.view.frame = contentView.bounds
        contentView.addSubview(prefPane.view)
    }
}

以上代码将在Finder的菜单栏中添加一个标题为"My Preference Pane"的菜单项，并在点击时显示自定义的首选项面板。

请注意，以上代码是示例代码，可能需要根据实际需求进行修改和调整。