在Oracle中，可以使用PL/SQL编写基于FIFO（First In First Out）调整表中值的逻辑。下面是一个示例代码：

-- 创建一个示例表
CREATE TABLE stock (
    id NUMBER,
    item VARCHAR2(100),
    quantity NUMBER
);

-- 向表中插入示例数据
INSERT INTO stock (id, item, quantity) VALUES (1, 'item1', 10);
INSERT INTO stock (id, item, quantity) VALUES (2, 'item2', 5);
INSERT INTO stock (id, item, quantity) VALUES (3, 'item3', 8);

-- 创建一个存储过程来调整表中值
CREATE OR REPLACE PROCEDURE adjust_stock (
    p_item IN VARCHAR2,
    p_quantity IN NUMBER
)
IS
    l_adjusted_quantity NUMBER;
BEGIN
    -- 从表中选择具有最早插入日期的记录
    SELECT MIN(quantity) INTO l_adjusted_quantity
    FROM stock
    WHERE item = p_item;

    -- 如果表中没有匹配的记录，则抛出异常
    IF l_adjusted_quantity IS NULL THEN
        RAISE_APPLICATION_ERROR(-20001, 'No matching records found.');
    END IF;

    -- 更新表中数量
    UPDATE stock
    SET quantity = quantity - p_quantity
    WHERE item = p_item
    AND quantity = l_adjusted_quantity;

    -- 提交事务
    COMMIT;
EXCEPTION
    WHEN OTHERS THEN
        -- 回滚事务
        ROLLBACK;
        -- 抛出异常
        RAISE;
END;
/

使用上述代码创建了一个名为stock的表，并创建了一个名为adjust_stock的存储过程。存储过程接受两个参数：p_item表示要调整的物品名称，p_quantity表示要调整的数量。

存储过程中的逻辑是首先从表中选择具有最早插入日期的记录，并将其数量保存在l_adjusted_quantity变量中。然后，使用UPDATE语句将表中匹配的记录的数量减去p_quantity。最后，使用COMMIT提交事务。

如果没有找到匹配的记录，将会抛出一个自定义异常。在异常处理部分，将会回滚事务并重新抛出异常。

要使用该存储过程调整表中的值，可以按照以下方式调用：

BEGIN
    adjust_stock('item1', 3); -- 调整item1的数量为3
END;
/

这将减去表中item1的最早插入记录的数量的3个单位。

请注意，上述代码示例仅供参考，实际应用中可能需要根据具体需求进行适当的修改和调整。