"Undefined symbols for architecture x86_64"错误通常表示在编译OpenBLAS C++项目时遇到了链接错误。这可能是由于缺少依赖项、链接错误或编译器选项不正确引起的。

以下是一些解决方法：

1. 确保已正确安装OpenBLAS库，并且链接器可以找到库文件。可以使用以下命令检查库文件是否存在：

   ls /usr/local/lib/libopenblas.dylib
   

   如果文件不存在，请确保正确安装了OpenBLAS库。

2. 检查编译器选项是否正确。确保在编译命令中包含了正确的链接选项。例如，如果使用g++编译器，应该包含-lopenblas选项：

   g++ -o program program.cpp -lopenblas
   

3. 确保在编译命令中包含了正确的头文件路径。使用-I选项指定包含OpenBLAS头文件的目录：

   g++ -o program program.cpp -I/path/to/openblas/include -lopenblas
   

4. 如果仍然出现链接错误，可能是由于缺少其他依赖项导致的。尝试使用-L选项指定OpenBLAS库的位置：

   g++ -o program program.cpp -L/path/to/openblas/lib -lopenblas
   

5. 如果在编译时使用了多个源文件，确保将所有源文件包含在编译命令中。例如：

   g++ -o program program.cpp file1.cpp file2.cpp -lopenblas
   

6. 如果项目使用了Makefile管理编译过程，确保Makefile中包含了正确的链接选项和依赖项。

通过以上方法，您应该能够解决“Undefined symbols for architecture x86_64”错误，并成功编译OpenBLAS C++项目。如果问题仍然存在，可能需要进一步检查代码和环境配置。