在Symfony 4中，可以通过使用表单类型的选项来解决包含额外字段的问题。以下是一个示例代码：

use Symfony\Component\Form\AbstractType;
use Symfony\Component\Form\FormBuilderInterface;
use Symfony\Component\OptionsResolver\OptionsResolver;
use Symfony\Component\Form\Extension\Core\Type\TextType;

class UserType extends AbstractType
{
    public function buildForm(FormBuilderInterface $builder, array $options)
    {
        $builder
            ->add('username', TextType::class)
            ->add('password', TextType::class);
    }

    public function configureOptions(OptionsResolver $resolver)
    {
        $resolver->setDefaults([
            'data_class' => 'App\Entity\User',
            'allow_extra_fields' => false, // 禁止接受额外字段
        ]);
    }
}

在上面的代码中，allow_extra_fields选项设置为false，以禁止表单接受额外的字段。这样一来，如果表单提交包含额外的字段，Symfony将抛出异常。

要使用上述表单类型，可以在控制器中创建一个表单实例并处理表单的提交。以下是一个基本的示例：

use Symfony\Bundle\FrameworkBundle\Controller\AbstractController;
use Symfony\Component\HttpFoundation\Request;
use App\Form\UserType;
use App\Entity\User;

class UserController extends AbstractController
{
    public function create(Request $request)
    {
        $user = new User();

        $form = $this->createForm(UserType::class, $user);
        $form->handleRequest($request);

        if ($form->isSubmitted() && $form->isValid()) {
            // 处理表单的提交
            // ...

            return $this->redirectToRoute('user_success');
        }

        return $this->render('user/create.html.twig', [
            'form' => $form->createView(),
        ]);
    }
}

在上面的代码中，createForm()方法使用UserType类创建一个表单实例，并使用handleRequest()方法处理表单的提交。如果表单是通过POST方法提交的并且是有效的，可以在提交处理代码中执行适当的操作。

这样，如果表单包含额外的字段，则Symfony将抛出异常，并且不会执行提交处理代码。