要在表单提交后的res.redirect中显示旧信息，可以使用会话（session）来保存用户输入的数据。下面是一个示例代码，演示了如何实现这个功能：

const express = require('express');
const session = require('express-session');
const bodyParser = require('body-parser');

const app = express();

app.use(bodyParser.urlencoded({ extended: true }));
app.use(session({
  secret: 'your-secret-key',
  resave: false,
  saveUninitialized: true,
}));

app.get('/', (req, res) => {
  const oldFormData = req.session.formData || {};
  res.render('form', { oldFormData });
});

app.post('/submit', (req, res) => {
  const { name, email } = req.body;

  // 保存用户输入的数据到会话
  req.session.formData = { name, email };

  // 重定向到首页
  res.redirect('/');
});

app.listen(3000, () => {
  console.log('Server started on port 3000');
});

在这个示例中，我们使用了express-session中间件来创建会话，并使用body-parser中间件来解析表单数据。

首先，当用户访问首页时，我们从会话中获取之前保存的formData，并将其传递给模板进行渲染。这样，如果用户之前已经提交过表单，那么表单中的输入框将会被填充上之前的值。

然后，当用户提交表单时，我们从req.body中获取表单数据，并将其保存到会话中的formData中。这样，下次用户访问首页时，之前提交的数据将会被显示出来。

最后，通过res.redirect('/')将用户重定向到首页。

请注意，示例中使用了模板引擎来渲染表单页面，你可以根据自己的需求选择使用适合的模板引擎。